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煎饺的做法

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煎饺

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30–60分钟 | 配菜(中级)

白菜 200g

、

香菇 2个

、

粉条 20g

、

鸡蛋干 100g

、

鸡精

、

精盐

、

耗油

、

生抽

、

中筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面和好，保鲜膜盖上~
步骤2/8 点击查看大图
剁馅儿，白菜，香菇，鸡蛋干，粉条，大葱~
步骤3/8 点击查看大图
加入盐，十三香，耗油，鸡精，生抽，还有我自己做的麻辣油~
步骤4/8 点击查看大图
拌馅儿~
步骤5/8 点击查看大图
把醒过的面揉几下，然后像包饺子一样进行就好了，不过要把面皮擀的薄一些，饺子两端要留个小口，不要捏严（不知道为什么在外边吃的都是这样，我就跟着做了）
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛加热放油，摆好锅贴，关掉上层加热开关，煎一会儿后，清水里放些面粉，搅拌一下，倒进锅中，水布满锅底就行，盖上盖子继续煎，等水蒸发完，锅底面糊变得焦黄就行啦~
步骤7/8 点击查看大图
好啦，来个成品图啦~
最后一步点击查看大图
用醋和生抽调配蘸料，再配上一碗南瓜粥，美极啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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