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海陆无敌焖面的做法

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海陆无敌焖面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

虾仁喜欢多少准备多少

、

芹菜

、

白菜

、

鸡蛋 1颗

、

面条自己准备吃的量

、

蒜头 2瓣

、

大葱，洋葱按自己的口味准备

、

辣椒 1-2颗

、

孜然粉少量

、

胡椒粉少量

、

鸡精半茶匙

、

生抽少许

、

老抽少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
先把面条清水煮到软，快熟的状态，捞出滤掉水备用。把芹菜，白菜，大葱切丁，焯水备用。蒜头辣椒切碎。鸡胸肉切丁。
步骤2/4
锅中放油，爆香辣椒蒜头（如果有洋葱也一并切丁放入），放入鸡蛋，炒散。加入焯过水的蔬菜，翻炒一下。加入鸡精和生抽。继续翻炒。
步骤3/4
放入鸡胸肉翻炒一下，加半碗水煮至鸡胸肉熟，放入面条（面条可以用热干面等韧性比较好的面），倒入老抽，加半碗水，用锅铲轻轻翻动，让食材全部均匀上色。
最后一步
快收汁的时候放入虾仁，继续翻动让虾仁混在面条里面，调至中火让面稍微焖一下。虾仁熟透出锅。（我加了点花生米，配料可按个人喜好调整）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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