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家乡的味道 美味家常菜【萝卜苗酸菜鱼】

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乐熹妈妈

小时候特别希望过年，因为到了过年的时候，就感觉有好多好吃的，好玩的 后来慢慢长大之前在城市生活久了 总感觉年味越来越淡了 结婚后又变得很期待过年了 LG的家乡在梅州一个小城镇里，每次过年回去又有那种每家每户打开着门 随时可以串门子的乐趣 每年回去前公公，婆婆总会先电话我们该准备点什么年菜，想吃点什么家乡的特产 公公每次会在年前先在地里种此萝卜苗 这种萝卜不是为了让它长大拨萝卜吃的 而是长不大的小萝卜，叶子长高就可以拨起来用盐腌制，慢慢发酵成为酸菜 这次公公给我做了十几个小瓶子装着的萝卜苗酸菜 婆婆买了一条13斤重的鲢鱼，斩成块满满的一大袋 离家的时候带着小半车的家乡特产，家乡味道
食材清单 加入采购清单
鲢鱼块 一袋
、
萝卜苗酸菜 一袋
、
姜 几片
、
葱 少许
、
辣椒 适量
、
豆瓣酱 一勺
、
菜籽油
、
料酒
、
酸菜汁 少许
烹饪步骤
小贴士

有了各种调料，所以不需要加盐都有足够的咸味了，鱼块也可以用草鱼或者其它的鱼块，一样的美味，不吃辣的可以不放入辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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