土豆丝炒肉
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步骤1/10
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懒人一枚,加刀功不好,用图上的矬子搞定的土豆丝,用冷水泡着,除去多余的淀粉,也防止变色
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步骤2/10
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我家的五花肉买来都切小段放冷冻,需要的时候拿几段出来切,冻肉很好切,就是冬天有点冻手.切好加点万能的十三香,生抽,生粉,拌匀
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步骤3/10
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/10
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为了效果,可以加点胡萝卜丝或者辣椒丝啥的
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步骤5/10
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滚水下土豆丝,这东西不容易熟,一定要先焯水或过油;喜欢粉的,就煮时间长点,喜欢脆的,时间短点,不好掌握时间的,捞一根试吃下就行
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步骤6/10
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焯好立即放进冷开水备用
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步骤7/10
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中火入肉炒,熟了捞起;火大了肉会粘锅
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步骤8/10
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中火爆香葱姜蒜,放青椒丝略炒
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步骤9/10
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土豆丝入锅略炒肉加入之前超过的肉,加鸡精和盐,出锅
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最后一步
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用煎饼卷着吃,不用做米饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
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