椰蓉紫薯糯米蒸滋
元宵节吃腻汤圆的话，来个不一样的糯米甜点吧！
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步骤1/7
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挑选好紫薯洗净去皮，蒸或者煮熟。
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步骤2/7
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把蒸或者煮熟的紫薯碾碎
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步骤3/7
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把紫薯和牛奶、炼乳、白砂糖放入料理机搅拌，或者用手持打蛋器搅拌，用滤筛去渣，再根据干湿程度逐渐加入糯米粉。
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步骤4/7
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将面团揉搓成得有弹性，表面光亮，加盖放置20分钟左右。
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步骤5/7
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加入红豆沙，最好是自己熬制的并且加有糖桂花的红豆沙，可令口感更佳，糯米团揉搓好以后，大火蒸十五分钟左右，切忌时间太长令糯米团塌陷影响观感。
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步骤6/7
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糯米团蒸好以后趁热沾上适量椰蓉，凉了结皮后不易沾上椰蓉，做好以后垫上纸托。
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最后一步
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萌萌QQ的椰蓉紫薯糯米滋闪亮登场啦！
蒸糯米团的时候最好用粽叶或者荷叶垫着防止粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
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