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鱼你有元~翡翠白玉汤圆的做法

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鱼你有元~翡翠白玉汤圆

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祝大家元宵节快乐

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切墩(初级)

糯米粉 200g

、

温水 170g

、

斑斓精 3滴

、

芝麻馅适量

、

桂花糖适量

、

甜酒酿适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米粉加温水慢慢揉匀，适当调整水量，糯米面团不粘手即可。分成两份，一份用保鲜膜盖好
步骤2/8 点击查看大图
另一份加入斑斓精，揉匀备用
步骤3/8 点击查看大图
把两色面团揉成长条，然后合在一起
步骤4/8 点击查看大图
长条面团切成一个个大小均匀的小剂子，揉圆待用
步骤5/8 点击查看大图
去一个小面团，按成葫芦形
步骤6/8 点击查看大图
尾部切两刀，捏成尾巴形状，然后用牙签压出尾鳍形状
步骤7/8 点击查看大图
取两小块白色面团搓成圆形压扁贴在头部，再粘上芝麻活着其他水果的黑色籽当作眼睛。
最后一步点击查看大图
其他小剂子压扁包入芝麻馅，锅内水烧开汤圆下锅，加入甜酒酿，等汤圆浮起在水面上就可以吃啦！按照个人喜好还可以添加桂花糖。小鱼儿汤圆铺在波光粼粼的陶瓷板上，好像鱼儿水中游。

小贴士

汤圆很容易变干，记得把和好的糯米团置于保鲜膜内

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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