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【全麦粉果仁软欧包】

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初涉欧包。 欧洲人的面包是主食, 这与亚洲爱吃的甜面包是有很大区别的, 甜面包配方中含有大量糖、蛋、油等, 口感香甜、组织柔软。 而欧式面包表皮金黄而硬脆、 面包内部组织柔软而有韧性, 没有海绵似的感觉, 面包里很少加糖和油等。 我也是怕家人已被现在甜面包惯坏了口感, 接受不了欧包的口感, 所以选了很久, 选了这款里面加了大量果仁的作为开端。
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发布于 2016-02-23

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