照烧鸡腿
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步骤1/6
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鸡腿肉剔骨，用刀背敲打鸡皮，使肉质松软
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步骤2/6
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在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，生抽，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
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步骤3/6
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平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
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步骤4/6
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用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来。翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色。倒出多余的油分，切成长条
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步骤5/6
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调制照烧汁：蜂蜜3勺，生抽2勺，料酒一勺，蚝油一勺，少许水
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最后一步
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将调好的照烧汁放入锅内，小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
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