意式萨拉米蘑菇炒意面
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
意式萨拉米红肠
20g
、
杏鲍菇
150g
、
胡萝卜
80g
、
西兰花
80g
、
全麦意面
50g
、
海盐
一小撮
、
现磨黑胡椒粉
一小撮
、
意式杂香草碎
一小撮
、
特级初榨橄榄油
5ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
烧水将西兰花灼熟,捞出西兰花后用煮西兰花的水将意面煮熟,捞出沥干。
-
步骤2/4
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中火热锅把红肠片煎出油,再倒入一茶匙(5ml)橄榄油,先炒胡萝卜片。
-
步骤3/4
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炒出红色的胡萝卜素后,倒入杏鲍菇粒,这里我还放了两只蘑菇,所以蘑菇先放进去煎了。保持中火,别急着加盐,慢慢等菇类煎出水,水份差不多收干后再加盐,盐可以少加,因为红肠咸的。
-
最后一步
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炒熟后倒入意面,现磨黑胡椒粉,意式杂香草,炒匀,装碟,摆好西兰花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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