卤猪肝
春节时做了这道菜,朋友们反响不错,所以就在这把做法记录下了,一是与人分享,二也方便自己查阅。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肝要事先用清水泡2、3个小时,中途要换两三次水,泡除一些杂质。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后将猪肝冷水下锅,和第一次焯水的材料放在一起煮上20-30分钟,将血水煮出。
-
步骤3/10
点击查看大图
中途要捞取浮沫。
-
步骤4/10
点击查看大图
然后将猪肝捞出用清水洗净,锅中重新倒入清水。
-
步骤5/10
点击查看大图
这是第二遍煮猪肝时用的葱姜等材料。
-
步骤6/10
点击查看大图
可以先用小碗量出所需调味料。
-
步骤7/10
点击查看大图
准备就绪,开始卤猪肝。
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后,转中小火煮上30分钟,即可关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
放上一夜,让猪肝入味。第二天煮开之后,晾凉切片即可。
-
最后一步
点击查看大图
这是上次做的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
卤猪肝的相关分类
卤猪肝的相关推荐
-
白切猪肝
1704307人看过 -
爆炒猪肝
19231571人看过 -
白切猪肝
168136人看过 -
猪肝
45757人看过 -
#我们约饭吧#三十块钱秘卤(卤猪肝)
231092人看过 -
五香卤猪肝
828308人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1870835人看过 -
卤猪肝
89298人看过 -
#一道菜表白豆果美食#黄金炸鸡柳
560029人看过 -
爆炒猪肝
1264917人看过 -
烤南瓜布丁
2021277人看过 -
凉拌苦瓜
114995人看过