温州拌面
嫂嫂馋家乡的味道了,可是这水土不一样,面条不一样,调料不一样,做出来的味道还是有很大差别的。只是尽量做的差不多吧,还好嫂嫂给面儿全部吃光光了( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )。
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步骤1/7
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准备好材料。
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步骤2/7
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豆芽煮熟铺到盘底。
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步骤3/7
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面条煮熟,放到豆芽上面。
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步骤4/7
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姜、蒜爆锅,放入肉末翻炒。
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步骤5/7
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放入料酒,酱油继续翻炒几下。
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步骤6/7
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加入适量清水,大火煮开后加入盐,鸡精,白醋调味。(也可加些老抽调色)
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最后一步
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做好的肉末汁直接浇到面上撒上葱花就可以啦。#葱花拍照的时候我忘记撒了,后加了哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)#
正宗的应该用扁面,可是东北没有,今天用的已经是很扁的了,醋也是不一样的,但是嫂嫂说味道还好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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