自制手擀面
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/35
点击查看大图
倒入面粉。
-
步骤2/35
点击查看大图
放盐。
-
步骤3/35
点击查看大图
倒入适量温开水,用筷子将面搅在一起。
-
步骤4/35
点击查看大图
揉成面团。
-
步骤5/35
点击查看大图
盖上保鲜膜,醒1小时。
-
步骤6/35
点击查看大图
醒面过程中,准备其他食材。
-
步骤7/35
点击查看大图
小油菜,洗净,每棵切成四份(如图)。
-
步骤8/35
点击查看大图
开水中放少许盐,放入油菜焯水2分钟。
-
步骤9/35
点击查看大图
葱姜切成末,油菜捞出过冷水,待用。
-
步骤10/35
点击查看大图
操作台洒面粉。
-
步骤11/35
点击查看大图
将醒好的面团切成两份。
-
步骤12/35
点击查看大图
取其中一块,揉成圆形,压成圆饼状。
-
步骤13/35
点击查看大图
用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
-
步骤14/35
点击查看大图
在擀好的面上,洒面粉,防止粘黏。
-
步骤15/35
点击查看大图
折成折扇状。
-
步骤16/35
点击查看大图
用刀切粗细均匀的面条。(这份准备做热汤面。)
-
步骤17/35
点击查看大图
另切一份葱姜丝,锅内放油,放入葱姜丝炝锅。
-
步骤18/35
点击查看大图
倒入一品鲜酱油,烧开。
-
步骤19/35
点击查看大图
倒入适量水,烧开。
-
步骤20/35
点击查看大图
下入刚刚擀好的面条。
-
步骤21/35
点击查看大图
放适量盐,煮熟关火。
-
步骤22/35
点击查看大图
捞出。
-
步骤23/35
点击查看大图
倒入少许香油,边上放小油菜和放火腿装饰。热汤面就做好了。(也可根据个人喜好放香菜碎等调味。)
-
步骤24/35
点击查看大图
取另外一块面,重复12-15步骤。然后切稍宽一些的面条。
-
步骤25/35
点击查看大图
锅内放入火锅辣块。
-
步骤26/35
点击查看大图
烧开后,下面条。
-
步骤27/35
点击查看大图
煮熟后关火。
-
步骤28/35
点击查看大图
捞出,边上摆放小油菜。
-
步骤29/35
点击查看大图
起锅,放少许油。
-
步骤30/35
点击查看大图
放入葱姜末,肉馅。
-
步骤31/35
点击查看大图
炒至肉完全变色,倒入一品鲜酱油,炒匀,关火。
-
步骤32/35
点击查看大图
倒入碗中。
-
步骤33/35
点击查看大图
撒上香菜碎即可。
-
步骤34/35
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
搭配小菜,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
自制手擀面的其他做法
自制手擀面的相关分类
自制手擀面的相关推荐
-
西兰花虾仁蒸鸡蛋
455474人看过 -
【烛光晚餐系列】意大利肉酱面
118040人看过 -
咸蛋黄瑶柱五花肉粽
2689人看过 -
#美味开学季#爆炒大头虾
141961人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭烤箱版烤鱼
389516人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜美蛤蜊炖蛋
136505人看过 -
满满的一盘春天凉拌苦菊豆腐丝儿
160091人看过 -
潮汕海鲜粥
2610346人看过 -
葱烧鸡腿
19073人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
198068人看过 -
蒜香油爆大头虾(罗氏虾)
74484人看过 -
巨香巨好吃的千层猪肉饼
169927人看过