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荷兰豆炒腊肉的做法

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荷兰豆炒腊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扁豆 250g

、

腊肉 50g

、

米椒 2个

、

蒜瓣 3个

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腊肉用水煮滚到透明松软，5分钟左右捞出扁豆焯水1分钟，变色后捞出(可以直接用煮腊肉的水)辣椒，蒜瓣切好
步骤2/3 点击查看大图
按4张图做，切记腊肉用中火煸出油透明后就马上捞出，太久腊肉变硬不好吃！放扁豆要用大火炒1分钟后放盐！再倒入腊肉一起炒1分钟后放蚝油调味出锅！
最后一步点击查看大图
成品很漂亮吧！记得炒扁豆千万用大火且不要超过2分钟！腊肉煸油时不要用大火！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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