八宝饭
小时候最喜欢吃的就是八宝饭 每到有宴会的时候 八宝饭是餐桌上必不可少的一道甜品 过年突然想尝一尝小时候的味道 买来食材自己动手了
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步骤1/7
红豆、芸豆、花生、莲子提前泡发
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步骤2/7
将糯米、泡好的红豆芸豆花生莲子等一同放入电饭煲,电饭煲的水量要稍微比做米饭多一些,按下煮饭键,待到煮饭键弹起时,继续闷15分钟
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步骤3/7
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在等待蒸米饭的同时开始准备需要第二次蒸的食材,将山楂糕、葡萄干、蜜枣切成小块平铺在抹了油的碗里
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步骤4/7
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将电饭煲里的蒸好的糯米乘在已经铺好食材的碗里,上锅蒸20分钟
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步骤5/7
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接下来要熬糖浆,锅里加一碗水,放入白糖3大勺,大火熬制起泡
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步骤6/7
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加入少许勾兑好的淀粉汁,熬制浓稠,熬好后淋到刚出锅的八宝饭上
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最后一步
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淋上糖浆后有没有亮亮的
1、豆子应在前一晚加水泡发。2、碗上要抹上薄薄一层油,这样碗一倒扣八宝饭就整个出来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
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