元宵蒸刺猬
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每年元宵节妈妈都会蒸很多刺猬给我们这是我们这里的风俗。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先把面粉,酵母粉,水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
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步骤2/3
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面团发到两倍大时,排气,分成和馒头大小的面团,分别揉好后,用手把面团弄成碗状,放入适量的枣,封口,再用手捏出刺猬的嘴,用剪刀剪出刺猬的嘴,耳朵,再用干净的梳子在耳朵后面摁上一圈,再把梳子放平再两边摁出刺猬的翅膀,黑豆让水泡一下,刺猬的嘴里放一颗黑豆嘴两边各方一颗黑豆用来当刺猬的眼睛,再在后面放一颗黑豆,用来当刺猬的腚眼,哈哈
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最后一步
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醒好了以后,上锅蒸20分钟,漂亮的刺猬就出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
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