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烧麦的做法

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烧麦

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一直喜欢用糯米做各种美食，比如米酒，糯米蛋，驴打滚等，今天用糯米做了这个好看又好吃的烧麦，儿子还在旁边指点，说烧麦皮一定要薄如蝉翼，好吧，虚心接受儿子的提议，做出来的烧麦皮薄薄的，还挺有嚼劲。把做法给大家分享哦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

饺子粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

开水适量

、

糯米 500克

、

青豆，腊香肠，香菇，玉米各适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
饺子粉，鸡蛋，盐混合，开水边倒边用筷子搅拌，再揉成团，盖上干净的湿毛巾，醒30分钟
步骤2/8 点击查看大图
醒好的面搓成条，切成一样大的剂子
步骤3/8 点击查看大图
用手掌按成圆形
步骤4/8 点击查看大图
用擀面杖擀成带荷叶边的面皮
步骤5/8 点击查看大图
糯米蒸熟，不粘锅放适量玉米油，青豆，玉米粒，香菇（切丁），腊香肠（切丁）放锅内炒熟，把蒸熟的糯米放进去一起翻炒，加适量生抽，蒸鱼豉油，鸡精，耗油，炒匀盛起
步骤6/8 点击查看大图
取一个面皮，放适量糯米包好
步骤7/8 点击查看大图
放蒸锅大火蒸20分钟就可以开吃了
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是不是很有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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