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香葱餐包～难以言喻的柔软，用的是自由姐的方子。

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眺望幸福的猫

在微博上中了一本爱和自由的书，回来试了这一款面包，之前也做过直接法的香葱面包，没有这个配方好，中种法确实老化速度更慢，特别赞，就是操作时间要更长些。不过值得一试。
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1小时以上   |   切墩(初级)
中种
、
面包粉 175g
、
即发干酵母 2.5g
、
水 105g
、
主面团
、
面包粉 25g
、
低筋面粉 50g
、
细砂糖 24g
、
盐 3/4小匙
、
蛋液 25g
、
水 30g
、
黄油 25g
、
馅料
、
葱末 40g
、
蛋液 1大匙
、
玉米油 1小匙
、
黑胡椒粉和盐 少许
、
表面装饰 蛋液
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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