双色馒头的做法

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双色馒头

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因为加了许多奶粉的缘故所以奶香味十足哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

中粉 248克

、

奶粉 30克

、

水 165克

、

糖 25克

、

玉米油 3克

、

酵母 3克

、

可可粉 6克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了可可粉外所有材料倒入面包机，选择和面按钮（水根据面粉吸水情况酌情添加）
步骤2/11 点击查看大图
揉到表面光滑为止，然后将面团一分为二，其中一份面团加入6克可可粉揉匀
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团放入面包机内发酵，发酵至两倍大即可
步骤4/11 点击查看大图
将发酵好的面团取出，在上面撒点干粉，然后用擀面杖擀平，擀平后在对折然后继续擀平折叠，重复这样的动作，直至面团里面的气体被完全排出
步骤5/11 点击查看大图
排完气的面团切开看组织是很密实的（可可面团也同样步骤去操作）
步骤6/11 点击查看大图
将两份面团擀成长片，然后在叠放在一起
步骤7/11 点击查看大图
然后由上而下的卷起，卷紧一点
步骤8/11 点击查看大图
用刀切成段
步骤9/11 点击查看大图
然后放入蒸锅蒸锅底部放入温水，让馒头最后醒发20——30分钟.醒发好后，将锅内换成冷水蒸15分钟即可，蒸完之后让馒头在里面在闷个五分钟
步骤10/11
我因为醒发的时候忘了时间，导致面团发的太大啦，所以成品略丑，不过口感不错哦
最后一步点击查看大图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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