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披萨pizza的做法

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披萨pizza

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1小时以上

高筋面粉 200g

、

温水 70g

、

盐、面包改良剂各2g(共4g)

、

酵母 3g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 1个(留出1勺,等下刷披萨边)

、

砂糖 40g

、

馅 ps:喜欢什么放什么

、

番茄一个

、

洋葱半个

、

番茄酱 3勺

、

盐小半勺

、

糖一小勺

、

马苏里芝士铺满披萨表面就行啦

、

玉米一根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.先用温水把酵母化开，静置10分钟。2.鸡蛋+砂糖+盐+面包改良剂+面粉+玉米油+刚才化开酵母的温水，混合。揉成面团！继续揉出筋，能拉出比较薄的膜就行了(扩展阶段)3.放到温暖的地方发酵，发到原来面团的2.5倍大小。这个时候去整理馅料～
步骤2/10 点击查看大图
玉米煮熟，捞出凉。沸水大约3-5分钟(看你玉米多大)
步骤3/10 点击查看大图
番茄底部划十字。丢进沸水里煮2分钟左右。取出过冷水就剥皮。
步骤4/10 点击查看大图
把玉米削出玉米粒。
步骤5/10 点击查看大图
番茄切粒，洋葱切粒，芝士切条或者切粒。
步骤6/10 点击查看大图
番茄加盐加糖煮熟
步骤7/10 点击查看大图
洋葱加盐炒熟
步骤8/10 点击查看大图
面团发酵好后，拿出来揉-排气。擀成长方形面皮，再用叉子在面皮表面扎洞洞，以防烤的时候面皮变形。
步骤9/10 点击查看大图
放馅料，在面皮四边刷鸡蛋液（可以不刷的），刷了蛋液烤出来颜色漂亮。这个时候烤箱200℃预热。
最后一步点击查看大图
烤15分钟，好啦ԅ(¯﹃¯ԅ)

小贴士

馅料还可以加香肠什么的……也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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