龙猫黑芝麻汤圆
因为是给小家伙做的，所以没用任何色素和添加剂，只用了糯米粉、黑芝麻、糖和水，萌吗？ 黑芝麻馅的做法，在之前的月饼菜谱里已经说过了，就是黑芝麻炒熟后料理机磨碎，加糖、熟糯米粉、油炒匀成团就行了
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步骤1/18
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做汤圆皮：黑芝麻过筛，去除杂质
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步骤2/18
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留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛
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步骤3/18
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与糯米粉混合，分次少量加入热水
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步骤4/18
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团成团，盖好饧面二十分钟
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步骤5/18
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同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟
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步骤6/18
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取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状
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步骤7/18
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用灰色汤圆皮包好
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步骤8/18
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整理好形状，封口朝下
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步骤9/18
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另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实
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步骤10/18
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捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好
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步骤11/18
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用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。
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步骤12/18
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同理，将肚皮上的纹路做好
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步骤13/18
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团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入
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步骤14/18
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做好的样子
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步骤15/18
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烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减
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步骤16/18
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龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；
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步骤17/18
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面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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