蔓越莓饼干
我做这个量是比较大的,52升烤箱,两烤盘,3*4厘米大小,厚度3毫米左右,做出来是80多片饼干,想少一点材料直接减半~~然后我觉得不能再少了,要不然不够吃了。
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步骤1/10
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黄油软化,加入糖粉搅拌均匀(可室温融化,我是隔水融化的)鸡蛋一个打散继续搅拌均匀。
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蔓越莓个头较大的切一下~
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步骤3/10
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倒入黄油中搅拌
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步骤4/10
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筛入低筋面粉,揉成面团
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步骤5/10
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分成几小块塑型,包上保鲜膜,塑型更方便。
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步骤6/10
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放入冰箱冷冻,冰箱里不够平坦的话,放一块干净的纸卡或者其他物品垫底,冷冻越一小时左右,发硬为止,方便切片。
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步骤7/10
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提前预热烤箱,上火170,下火160。将饼干切成约3毫米厚的薄片(这个厚度就可以,长宽根据喜好自己定)我的饼干是3*4厘米大小。
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步骤8/10
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每片饼干之间,留出一定的缝隙,防止饼干膨发,粘在一起。放入烤箱中层烤制,18分钟,我的烤箱52升,温度可能略高一点点~烤制过程中可以观察下饼干颜色,喜欢酥酥的口感上色均匀后就可以取出来放凉了,喜欢略酥脆的口感就多烤制一会~
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步骤9/10
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自己烤制,不添加多余的添加剂,用的材料也都比较好,吃起来~~老香了!
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最后一步
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上个包装,和小伙伴分享一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
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