老俵醋鸭
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步骤1/9
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半只土鸭切成两半，生姜，祘仔，葱，八角，桂皮，干椒，待用
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步骤2/9
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鸭子放入高压锅，放入葱，一片姜，八角，桂皮，盐适量，放水盖过鸭子
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步骤3/9
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上汽后，再压10分钟
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步骤4/9
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用筷子叉鸭子是否有血，没有血，则熟了
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步骤5/9
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把鸭子放到熟食菜板上
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步骤6/9
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鸭子切成块，装盘
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步骤7/9
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锅内的茶油，炒香干椒，生姜，祘仔，再放盐，白醋
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步骤8/9
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锅中鸭块翻炒几下，入味，就好了
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最后一步
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老俵醋鸭装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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