红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼、葱、姜、蒜

、

料酒、番茄酱、醋、大料

、

糖、老抽、生抽、

、

盐、味精、水、油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
带鱼用料酒和姜腌一下
步骤2/10 点击查看大图
用油煎一下，带着姜丝一起煎，这样去腥
步骤3/10 点击查看大图
勤翻动，不要煎糊，稍微熟一点就可以，因为之后还得炖
步骤4/10 点击查看大图
煎好了
步骤5/10 点击查看大图
用剩下的油煸香葱、姜、蒜
步骤6/10 点击查看大图
下入带鱼与葱、姜、蒜一起爆香
步骤7/10 点击查看大图
加入醋、老抽、生抽、糖和大料
步骤8/10 点击查看大图
加水
步骤9/10 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖，出锅前加盐和味精调味
最后一步点击查看大图
能吃辣的可以加点辣椒粉

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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