腌菜的做法

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腌菜

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小时候每到春天就会和妈妈去地里挖这个野菜回家腌了吃，一坛可以吃好久，直接拌香油吃或者加鸡蛋炒和辣椒炒着吃都是棒棒哒！很下饭哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

辣菜 5kg

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将辣菜摘干净，去除黄叶和比较老的叶子，洗干净，然后外室外晾干，我是晾了一天。建议不要晾太久，不然太干，做出来就不脆了！
步骤2/4 点击查看大图
将晾干的菜切成1厘米左右的小段，放在盆里备用
步骤3/4 点击查看大图
倒入适量盐，用手搅拌均匀，并且要捏严实，使盐很好的被吸收
最后一步点击查看大图
装入洗干净并且擦干的坛子里密封保存，坛口最好用塑料封口，免得空气进入。这样第二天就可以吃啦！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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