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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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姐姐一直盼着吃糯米蛋，因为前段日子据说网上很流行，所以我就做了。味道确实不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

香肠一小碗

、

豌豆一小碗

、

香菇 14朵

、

虾干适量

、

鼓油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糯米一大碗汤碗

、

鸭蛋 17个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，虾干剥皮，切碎，虾干适量就好，只是提鲜！！！糯米和香菇浸泡一晚上！！
步骤2/4 点击查看大图
把糯米用生抽，老抽，盐，鼓油搅拌均匀，香菇切丁，香肠切丁，豌豆洗干净，（豌豆可先用温水泡会，吸点水）再把所有这些切丁的，还有虾干都倒入糯米里，进行搅拌
步骤3/4 点击查看大图
鸭蛋顶部轻敲下，用手挖个小洞，倒出蛋白，留蛋黄，装入拌好的糯米料，千万别装太满，（我这样装，有几个还满出来了），放入高压锅，先大火，刚响几声，再转小火，整个过程40分钟左右！
最后一步点击查看大图
成品！！！好吃哟

小贴士

不要用材料把蛋装太满，不然会爆的，鸭蛋的数量取决于你家高压锅的大小哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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