节后刮油-柠檬拌紫甘蓝
春节过后该多吃些凉拌小菜，清理下肠胃了。 柠檬拌紫甘蓝，清清爽爽。柠檬减肥防癌，气味清新。 紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。此外，甘蓝还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 紫甘蓝含丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。紫甘蓝中含有丰富的硫元素，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，特别是北方气候干燥，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
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步骤1/7
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柠檬用粗盐搓洗表皮，洗净
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步骤2/7
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紫甘蓝、柠檬切细丝
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步骤3/7
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加入白醋
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步骤4/7
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加入糖
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步骤5/7
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加盐
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步骤6/7
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芥末油少许
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最后一步
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成品，清爽美味，又不单调，减肥去脂！
芥末油千万别加多，几滴，调节一下味道，使这道菜不那么单调，要充分拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-18
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