牛轧糖
原来一直钟情于我大淘宝的某某品牌牛轧糖(原谅我,我不是在做广告)自从看了爸爸去哪儿黄小厨家的笨媳妇也能轻松做出牛轧糖,我就开始不服气了!初次尝试,只能用——超级超级超级简单!四个字来形容,大家只需要记得,用小火!
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步骤1/7
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首先把花生置于烤盘内,130--150度,烤15分钟(烤箱内部温度不一致,我家的略低,我用150度),然后,晾凉,去皮。
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步骤2/7
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把晾凉去皮的花生擀成花生碎,待用。
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步骤3/7
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不粘锅置于小火上,慢慢融化黄油。
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步骤4/7
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待黄油全部融化后,加入棉花糖。
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步骤5/7
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待棉花糖融化后,加入奶粉,搅拌。
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步骤6/7
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把搅拌均匀的材料,倒在放有花生碎的硅胶垫上,用力揉搓至均匀。(如没有硅胶垫,也可直接把花生碎倒进不粘锅里搅拌均匀)
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最后一步
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擀成糖块厚度的长片,晾凉用刀切成糖块大小,包上糖纸,装盒!(原谅我忘了照擀好和切成块的图片,自行脑补吧
一定要用不粘锅,小火是制胜的法宝!最好用硅胶垫(好吧,没有也可以)。黄油可以酌情减量,我爱吃软软的,少放黄油糖会硬一点,有咬劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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