豉汁蒸鱼尾
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步骤1/9
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鱼尾洗净,打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟
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步骤2/9
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平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。
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步骤3/9
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洋葱切条码在盘子上,鱼尾放在上面。
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步骤4/9
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准备配角。豆豉小半碗,豆瓣酱两勺,姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗,芝麻一勺,干辣椒切好
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步骤5/9
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豆瓣酱切记要先炒,这样香味才能出来,红油也能出来。
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步骤6/9
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最后把配料全下翻炒,放盐调味
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步骤7/9
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炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上
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步骤8/9
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放入蒸锅蒸30分钟。
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最后一步
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出锅撒点儿葱花或者青椒末或者香芹末
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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