南昌人都爱吃的香辣柚子皮
南昌人喜欢吃各种皮，比如冬瓜皮，柚子皮，萝卜皮，芥菜皮等等。在别人眼里看似不起眼的菜，在南昌人手里却能做出一道道美食。
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步骤1/8
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削了皮的柚子切片。
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步骤2/8
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用开水泡3到5分钟，期间要用筷子不停翻动。
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步骤3/8
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开水泡后捞起用清水洗3到4遍，记住每次洗完捞起时要挤干水分。将大蒜和生姜拍扁切碎，辣椒切圈状。
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步骤4/8
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烧锅放色拉油，我的锅比较深，看似很多油，其实适量即可。
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步骤5/8
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直到油温高一些将生姜大蒜辣椒放入锅中煸香，记住火不能太大，要不然会烧焦的。
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步骤6/8
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香料煸香差不多过后放入水，不知道放多少么？放400毫升水就可以了
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步骤7/8
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待水烧开放入柚子皮翻炒一分钟左右就可出锅了。
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最后一步
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出锅后的美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-18
香辣柚子皮的其他做法
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