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荷塘月色

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【迷迭香】 “这几天心里颇不宁静。今晚在院子里坐着乘凉，忽然想起日日走过的荷塘，在这满月的光里，总该另有一番样子吧。月亮渐渐地升高了，墙外马路上孩子们的欢笑，已经听不见了。” 读着朱自清这样的文字，即使心里有些烦躁，也顿时安静了下来。有时去餐厅会点这道素食，那清凉的色泽，清爽的口感，仿佛真真看见了盘子里的荷塘月色。详细步骤，搜索微信号：迷迭香

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 1节

、

胡萝卜半根

、

木耳 7朵

、

鲜百合 1个

、

芦笋 1把

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莲藕、胡萝卜、芦笋、木耳、百合等备料
步骤2/13 点击查看大图
木耳洗净温水浸泡
步骤3/13 点击查看大图
莲藕去皮切片
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切片
步骤5/13 点击查看大图
芦笋洗干净切段
步骤6/13 点击查看大图
泡发的木耳撕开
步骤7/13 点击查看大图
莲藕、胡萝卜开水焯水1分钟
步骤8/13 点击查看大图
捞出过凉水
步骤9/13 点击查看大图
再将芦笋、百合、木耳汆烫30秒后捞出过凉水
步骤10/13 点击查看大图
锅中热油，先放入莲藕和胡萝卜煸炒片刻
步骤11/13 点击查看大图
翻炒一下，再倒入其他沥干水分的蔬菜
步骤12/13 点击查看大图
大火快炒，起锅时加一茶匙盐
最后一步点击查看大图
有没有很小清新呢？

小贴士

1.胡萝卜、藕片焯水1分钟 2.其余食材焯水30秒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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