家庭自制羊竭子
我是一个年过六旬的老人,虽然不是专业的烹调达人,但我很喜欢做饭,自从发现有豆果美食这个平台,我也学着关注,我做的羊竭子很好吃,所以分享给大家,请大家学着做。
1克
6克
65克
183
千卡
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步骤1/9
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买来羊竭子剁成大块,用冷水泡三个小时,中间換三次水。
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步骤2/9
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冷水下锅把羊竭子抄水,水开后撇去血沫,然后再煮5分钟,然后把羊蝎子捞出。
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步骤3/9
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把调料,葱、姜、蒜(带皮洗一下),干辣椒,香叶,大料、花椒、酱油,干黄酱(用水浸泡泻一下)都准备好
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步骤4/9
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炒锅放少量食用油,油热后,把除酱和酱油外,所有调料都放在炒锅里:炒出香味。
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步骤5/9
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再放酱和酱油。
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步骤6/9
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最后放适量开水
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步骤7/9
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用高压锅码放好,抄好的羊竭子
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步骤8/9
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把做好的料汤倒入高压锅中,再加上适量的盐。盖上高压锅开大火。压力阀冒气后,改中小火。
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最后一步
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压10分钟后关火。一锅好吃的羊竭子就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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