酿豆腐
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豆腐切成小块,用刀掏一个方洞,备用。将肉.胡萝卜.香菇切成沫拌匀,加入生抽.老抽.料酒.胡椒粉.蛋汁腌制,放入豆腐中,生起油锅,用小火先将有肉的一面煎至金黄,然后将每一面煎至金黄,将油倒出,在锅里加生抽.老抽.料酒.胡椒粉和水,加入豆腐,小火煮十分钟左右即可。
小贴士
蛋汁少许就好,不然容易将肉末冲散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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