芋儿烧鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡
半只
、
芋儿
1斤
、
青辣椒
5个
、
泡辣椒
3个
、
青花椒
少许
、
红花椒
少许
、
姜
10小片
、
大蒜
3个
、
自制泡菜
少许
、
自制豆瓣
2勺
、
冰糖
1大块
、
料酒
2盖
、
生抽
2勺
、
鸡精
少许
、
盐
少许
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鸡肉洗净,用开水沥过,加入少许盐,胡椒粉,2勺生抽,2盖子料酒腌制30分钟备用,把芋儿洗净切块待用,把需要的材料准备好
-
步骤2/5
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锅里倒入菜籽油,待油温合适时放入2勺自制豆瓣炒香,加入冰糖,姜片,花椒,泡菜小炒一下,再放入蒜,青辣椒小炒一下
-
步骤3/5
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放入腌制好的鸡块,加入少许生抽,爆炒10分钟,加水淹没鸡块,大火煮15分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-02-17
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