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三色鸡丁的做法

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三色鸡丁

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

茭白

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

红椒

、

生姜

、

蒜末

、

盐

、

食用油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切成丁，加入盐拌匀，再加入少量食用油腌渍10分钟
步骤2/6 点击查看大图
茭白、黄瓜、胡萝卜去皮切成丁，红椒切成丁、生姜切丝，蒜切成末
步骤3/6
将茭白和胡萝卜丁入水中焯熟备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内入少量食用油入红椒、生姜、蒜末爆香
步骤5/6 点击查看大图
将腌渍好的鸡丁入锅内翻炒至变色，因为鸡丁容易粘锅要注意火候，或者使用不粘锅也是好方法。
最后一步点击查看大图
入茭白、胡萝卜和黄瓜丁，先入少量料酒，再调入少量盐、鸡精将所有食材炒熟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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