新疆馕包肉
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步骤1/10
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新疆烤馕,其实做法超级简单,具体步骤可以看我的菜谱,里面有,切成牙型等分。
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步骤2/10
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煮羊肉,不要切小块,大块煮这样更嫩。冷水下锅,煮到肉软烂为止,出锅加一点盐,这样肉质不会很紧。中途撇出血沫。原汤保留。
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步骤3/10
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锅里放油,炸熟土豆,胡萝卜。把所有的配菜,切块。
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步骤4/10
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锅里放油,炸香花椒粒,捞出。放蒜块,姜块,干辣椒。出香味。
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步骤5/10
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放入洋葱,稍微炒一下
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步骤6/10
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放西红柿,炒出红汤
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步骤7/10
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倒入炸过的土豆块,胡萝卜块,放入尖椒,放酱油,白糖翻炒
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步骤8/10
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羊肉改刀切块
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步骤9/10
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锅里加入羊肉汤,加盐,鸡精
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最后一步
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放入羊肉,稍微炖煮一阵,就可以把菜和汤倒在馕上出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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