玫瑰苹果塔
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步骤1/19
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一个苹果去核切薄片。
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步骤2/19
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水煮开(可以加一些糖)。
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步骤3/19
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挤入柠檬汁,关火把苹果放进去。
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步骤4/19
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盖上盖子焖一会,把苹果焖软。
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步骤5/19
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用筷子夹起苹果片,苹果已经变软即可。沥干水备用。
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步骤6/19
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黄油,蛋黄,糖粉和低筋面粉混合。
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步骤7/19
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用手搓成酥粒状。
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步骤8/19
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加水揉成团。然后分成五份。
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步骤9/19
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取一份揉成条状擀平然后排上7~8片苹果片。
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步骤10/19
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把边往上折,包住苹果片。
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步骤11/19
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卷起来放进模具里。
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步骤12/19
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放入提前预热好的烤箱,先180℃烘烤20分钟。
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步骤13/19
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蜂蜜加入红曲粉调匀。
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步骤14/19
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均匀的刷在花瓣上。
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步骤15/19
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放回烤箱,上面插一个烤盘挡住上火以免烤焦花瓣,然后再烘烤15分钟左右。
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步骤16/19
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出炉再刷一遍蜂蜜,撒上装饰糖即可~
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步骤17/19
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成品~
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步骤18/19
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成品~
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最后一步
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成品~
底下的挞皮一定要薄,能固定住苹果派即可,否则很难烤熟,需要延长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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