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小鱼烤鱼[烤箱]的做法

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小鱼烤鱼[烤箱]

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼

、

料酒

、

蒜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗干净
步骤2/9 点击查看大图
最好买鱼的时候让师傅帮忙切成烤鱼用的这种摊得开的，不然就自己动手咯
步骤3/9 点击查看大图
烤箱预热200度5分钟。料酒少许抹在鱼身上(正反面都大概一个掌心窝)
步骤4/9 点击查看大图
放入鱼，200度烤30分钟
步骤5/9 点击查看大图
准备佐料和配菜。小的蒜2个，姜少许，八角4个，山柰少许，干海椒一小把，花椒一小把，豆瓣酱半小碟，秘制酱半小碟(可以用老干妈2333333)，白糖1勺半。藕片，土豆片，黄瓜，洋葱，红辣椒，绿辣椒等按照自己口味。
步骤6/9 点击查看大图
烤鱼出锅之后刷一层清油。
步骤7/9 点击查看大图
热锅加油，多一点油，把准备好的佐料和菜炒香，加入生抽半铲，糖少许，味精少许
步骤8/9 点击查看大图
炒好的料放在鱼上，进烤箱。200度10分钟
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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