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杏仁酥的做法

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杏仁酥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 125g

、

糖粉 75g

、

细砂糖 50g

、

蜂蜜 25g

、

黄油 50g

、

杏仁片 100g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/13
准备食材，合照
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉，搅拌
步骤3/13 点击查看大图
打发后加入蛋黄，建议分两次加入
步骤4/13 点击查看大图
打发后的样子
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/13 点击查看大图
用胶铲搅拌，团成光滑的团，不要揉
步骤7/13 点击查看大图
烤盘铺上油纸，将面团铺匀，可以借助擀面杖擀匀
步骤8/13 点击查看大图
用叉子叉出小孔
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱，180度烤20分钟
步骤10/13 点击查看大图
烤至微黄就行了
步骤11/13 点击查看大图
烤的同时做杏仁焦糖，加入白糖，蜂蜜，50克黄油，杏仁，熬到焦黄
步骤12/13 点击查看大图
均匀的铺在面饼上，(我还洒了椰蓉上去，事实证明应该烤完了洒)
最后一步点击查看大图
再继续烤5-10分钟，出炉时撒上椰蓉，切成长方块(黑色的是葡萄干，自由发挥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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