三文鱼鞑靼沙拉
这道简单而又充满西式风味的菜肴来自于央视2016新年期的《厨王争霸》,中国的新年自然是大鱼大肉、红红火火,偶尔来个西式小清新,胃还是很开森滴!
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步骤1/8
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三文鱼片去皮
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步骤2/8
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顺着鱼肉的纹理先切条再切丁
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步骤3/8
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取樱桃胡萝卜切丁
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步骤4/8
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少量茴香,剁碎(有去腥提香的作用)
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步骤5/8
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取柠檬半个,挤柠檬汁,擦一些柠檬皮
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步骤6/8
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再加入一定量的橄榄油,充分搅拌
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步骤7/8
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加入一丁点海盐和胡椒粉,继续搅拌
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最后一步
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装盘,撒一些橄榄油,取苦菊和芝麻菜做装饰
三文鱼要顺着纹理切,茴香可以很好的去腥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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