醪糟米酒
入口清爽绵柔，后劲很大。
-
步骤1/6
点击查看大图
米淘干净浸泡24小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
上锅蒸制45分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
装进高温消毒后的干净容器之中无接触生水和油。
-
步骤4/6
点击查看大图
待大米变温时（降到30度左右温乎时），将甜酒曲均匀撒入米饭中，加入适量冷开水拌均匀（约300克水）不要加过量，达到使米粒松散盆底无水即可。一定要翻拌均匀。加入酒曲时大米的温度不可过高或过低，保持在30度左右即可。（米温乎时就行）。如果想口味丰富，还可以加干桂花或玫瑰或茉莉，但前提是干花装入容器中上锅蒸五分钟消毒后才可加入，也可在蒸米时剩最后五分钟时放入干花一起蒸制。
-
步骤5/6
点击查看大图
放在温暖的地方4天后开封。
-
最后一步
点击查看大图
尝一口，酸酸甜甜，沁人心脾。
米饭蒸熟后不接触生水和油。装，盛米饭的容器必须保持干净最好用高温消毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-16 · 辽宁省
醪糟米酒的其他做法
-
自制米酒（也称之为醪糟或甜酒）
-
#旅行中的美味#一次就成功了酿米酒❗️醪糟甜酒酿
-
自酿醪糟（米酒）
-
家庭醪糟（米酒）的制作
-
#我心中的冬日限定#汁多酒甜酒酿米酒醪糟 冬日最佳补气血
-
超详细的醪糟（米酒）发酵到做汤详解
醪糟米酒的相关分类
醪糟米酒的相关推荐
-
玉米面棒
618570人看过 -
#冬日治愈时刻#焦糖布丁
134308人看过 -
#东古525掌勺节#拌萝卜干
206541人看过 -
玉米面糊糊（人人都会）
52635人看过 -
醪糟
56755人看过 -
年味|炸年糕
566803人看过 -
酸甜萝卜(腌制)
122402人看过 -
软软糯糯炸年糕
336870人看过 -
自制泡椒凤爪&泡菜
747017人看过 -
萝卜干
4451人看过 -
久放仍脆的腌糖蒜
1141754人看过 -
空气炸锅美食｜爆浆紫薯年糕
13395人看过
