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桂花椰汁糕的做法

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桂花椰汁糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

椰汁层：椰浆 200ml

、

水 250ml

、

鱼胶粉 25g

、

白糖 50g

、

透明桂花层：水 500ml

、

鱼胶粉 25g

、

白糖 50g

、

桂花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
椰浆和水煮开，加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌加入，直到溶解
步骤2/5 点击查看大图
清水加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌至溶解，最好加入桂花
步骤3/5 点击查看大图
椰汁稍微放凉，先往盒子里倒入一半的椰汁，放入冷冻层15分钟，不能太久，否则会结冰，拿出后再倒入一半桂花层，再冷冻15分钟，重复步骤，做好4层
步骤4/5 点击查看大图
4层都做好就可以放回冷藏层保存了
最后一步点击查看大图
切开以后会看到很分明的层次，如喜欢吃甜一点，可多放一些白糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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