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凉拌青笋丝的做法

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凉拌青笋丝

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切墩(初级)

青笋按用餐人数而定

、

香油两三滴

、

食盐适量

、

花椒面适量

、

大蒜沫适量

、

大葱沫适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步:青笋叶子焯水（滴一两滴香油，可使得叶子颜色更加鲜亮），青笋切丝。
步骤2/3 点击查看大图
第二步:焯过水的叶子改刀，将青笋丝放在叶子上，撒入适量的葱沫，蒜沫，花椒面和盐，最后倒入一点点醋（这样呛出来香）！
最后一步点击查看大图
第三步:把油烧热，浇在菜上，凉拌均匀即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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