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猪蹄粉丝汤·葱花的做法

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猪蹄粉丝汤·葱花

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猪蹄粉丝汤，红烧狮子头粉丝汤都一直喜欢吃的，不过旁边人好像都没吃过。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1-2个

、

黄豆 50-100g

、

葱姜适量

、

料酒 20-50ml

、

地瓜粉丝一把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
装备步骤：猪蹄去毛洗净，黄豆和粉丝泡起来
步骤2/4 点击查看大图
将猪蹄置滚水（放姜片）起浮沫后捞起，另起一锅（最好砂锅）放足量水，水开后将黄豆猪蹄葱段放入，倒入料酒。大火煮10-20分钟，头开始还会有浮沫，记得时不时地来去掉。后开小火炖2-3小时。（关火前记得自己加盐调味哦）
步骤3/4 点击查看大图
将煮好的猪蹄汤放入锅中，汤沸后置入粉丝，煮5-10分钟，大概粉丝颜色接近透明，可用筷夹断时出锅。
最后一步点击查看大图
撒上葱花、白胡椒粉即可食用啦。慢慢的胶原蛋白

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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