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混合谷物黑裸麦面包

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甜心美好时光

买了宜家的混合谷物面包粉，一盒是净重量700g，建议想尝试的不要做那么多，吃不完很容易霉变 当然我是做完用真空塑封了放冰箱可以放久点 这个和那些预拌粉不一样，没有所谓的添加剂之类的 都是由一些杂粮粉果仁组合配方很健康；操作也方便，配料中标注的是百分比，那我就大致算了下 这种面包和那些普通的甜面包，欧包口感不同，比较扎实咬起来很有嚼劲，越吃越香，有点酸味有点咸味 不过特别提醒，这类面包不是所有人能接受的，平时喜欢吃高油高糖”重口味“的还是不要尝试 因为会吃不惯，吃不惯，吃不惯 重要的事情说3次 包装盒上说的是这个尺寸的模具（23*13*5cm）200度烤制60分钟 以前用过大烤盘直接烤一盘口感不怎么好，尤其表面硬，而且要烘烤一小时 这次用了做布朗尼的9连模具长31.2×21cm ，每格长条块L9.5×W6×H2.8cm 做出来的这款面包表皮适中不硬，内部也非常不错，以后就用它做这款面包了
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
小麦粉 147g
、
麦片 140g
、
黑麦片 119g
、
粗黑麦面粉 91g
、
葵花籽仁 56g
、
小麦淀粉 42g
、
亚麻籽 42g
、
麦芽（大麦） 28g
、
酸面种粉（水、黑麦面粉、酵母） 29g
、
食盐 3g
、
干酵母 3g
、
水 600ml
烹饪步骤
小贴士

1、模具不同烤制的温度不同，时间也不同，按自己家里烤箱来设定 2、面包粉宜家购买，如果当地的地区无可以选择网购 3、也可以选择华夫饼模具，烤制的时间更短

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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