水煮牛肉
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切墩(初级)
牛里脊 球生菜
、
郫县豆瓣 蚝油 蒸鱼豉油 花椒 糖 蒜 香葱 歧山辣椒面
烹饪步骤
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步骤1/2
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牛里脊切片 加蚝油 糖 蒸鱼豉油 淀粉 鸡蛋清抓匀 少量食用 拌匀
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最后一步
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热锅加凉油烧热 花椒煸香 加入郫县豆瓣酱炒出红油 糖 蚝油炒匀 加入高汤 烧开 放入浆好的牛肉片 滚开后 倒进生菜垫底的容器 放入葱末 蒜末 辣椒面 浇入热油 激发香味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
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