红烧鱼的做法

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红烧鱼

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冰箱里只有笋和香菇了，翻出年前麻麻送来的鱼，杂烩一道大餐。哈哈。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼一条

、

油

、

盐

、

生抽

、

笋

、

香菇

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼鱼切块，加盐、料酒、生抽浸泡。
步骤2/5 点击查看大图
葱蒜切好备用。冬笋剥皮切片，香菇洗净切片。
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油，葱姜爆香。把鱼放入锅中煎至两面金黄。
步骤4/5 点击查看大图
倒入料酒、老抽、少许糖，加清水，没过鱼鱼的三分之二即可。调至中火。加入爱吃的冬笋和香菇。
最后一步点击查看大图
二十分钟后，加盐，调至大火收汁。出锅咯～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

处理鱼的时候，一定要把鱼肚里的黑膜去掉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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