海盐焗红虾
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大西洋深海红虾,虾肉带着淡淡的海水味,甜中带咸。味道天然,虾皮脆薄,价格昂贵。用最简单的方法烹饪却是最好的!因为,越新鲜的食材要越简单的烹饪方法,才能越多的保留住原味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜红虾,用厨房纸巾吸干表面水份。
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步骤2/3
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平底锅加热后,倒盐粒厚度5mm,慢慢翻炒均匀加热,盐很热后放入虾,变色翻面,让虾表面充分接触盐。选用厚底不粘大号平底锅,如果度不够厚或不是不粘锅,可以垫一张锡纸。
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最后一步
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虾表面会变干变色,虾皮上出现少许白点说明好了,不要等到大面积变白哦!配上一块柠檬,既漂亮又提味儿!
小贴士
适用于各种大对虾,只有食材新鲜,怎么做都好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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