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新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

生姜一小块

、

大葱一根

、

大蒜 5个

、

朝天椒 5—10个

、

花椒一点

、

土豆 1～2个

、

白糖 4勺

、

生抽适量

、

料酒适量

、

青椒 2个

、

红椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿剁成块，放入盆中，加入生抽，盐，料酒腌制15分钟
步骤2/6
姜切丝，葱切段，朝天椒切段，土豆切块，青红椒切块。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放入油，放2勺白糖炒至变色，倒入鸡肉翻炒为其上色。
步骤4/6
放入一点花椒，葱姜蒜（蒜去皮用刀拍下）朝天椒，翻炒几分钟，倒入生抽和水，水要没过鸡块。
步骤5/6 点击查看大图
放入砂糖，盐，料酒，炖15分钟。
最后一步点击查看大图
放入土豆块，小火煮至土豆熟。放入青红辣椒，稍微翻炒后，出锅。

小贴士

料酒可以多加，可以煮一些皮带面放入拌着吃更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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