木瓜燕窝盅
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步骤1/5
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如图对比拇指大小的木瓜，一个刚好装10克左右的燕窝。。所以木瓜大小决定了燕窝的用量
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步骤2/5
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挑一盏毛燕泡水泡开（土豪可以用矿泉水），挑大毛，挑完大毛再泡水，把燕窝完全泡散后装入大汤碗，重复往碗里加满水，倒掉，加满水，倒掉的动作。这个动作可以去掉很多小毛。。最后用斜边的眉毛夹挑掉细毛（觉得专业挑毛夹都没有眉毛夹好用）
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步骤3/5
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木瓜开边，去籽，装盘子里，怕摇晃可以在木瓜底部削掉一点皮让它保持平衡，木瓜籽一定要挖干净，不然会苦。。把挑毛好的燕窝跟冰糖放进木瓜里面，盖上木瓜盖。
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步骤4/5
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水煮开后把装了木瓜的盘子放进去，隔水炖40分钟。最后喜欢牛奶的朋友可以加一勺的奶粉拌匀了吃，最好用进口奶粉！！这里木瓜炖40分钟会偏软烂不喜欢的可以将燕窝跟木瓜分开炖，最后装在一起。不过我不太喜欢，觉得那样就没意思了。
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最后一步
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这里有两个木瓜，都用了10克的燕窝，最后这张图里的木瓜比前面的那个大一些。觉得这个比较刚好。不会满出来。另外一个成年人一天只吸收5克左右的燕窝，这个木瓜盅的量是适合两个人吃的。如果只有一个人最好用小一些的木瓜！
第一，我用毛燕自己挑毛，挑完大毛冲水的过程中不可以省水。第二，冰糖按照个人喜好可增减。第三最后奶粉建议用进口奶粉，不是我歧视国产，可是国产真的会结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
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