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『复古点心』金宝酥粒柠檬麦芬的做法

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『复古点心』金宝酥粒柠檬麦芬

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30~60分钟 | 配菜(中级)

香酥粒：

、

黄油 25g

、

中筋面粉 25g

、

细砂糖 25g

、

杏仁粉 25g

、

面糊：

、

黄油 125g

、

淡奶油 185g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 80g

、

盐 5g

、

中筋面粉 300g

、

泡打粉 10g

、

自制柠檬酱 180g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油不要软化…不要软化…不要软化…我真絮叨…切小块入碗，面粉、砂糖、杏仁粉同入碗。
步骤2/10 点击查看大图
搓成粗颗粒，搓好就像玉米碴一样。搓好后放入冰箱备用。
步骤3/10 点击查看大图
面糊开始。黄油化开，加入淡奶油搅匀。
步骤4/10 点击查看大图
先加入一颗蛋，搅匀后再加入另一颗，搅匀。
步骤5/10 点击查看大图
面粉、砂糖、盐、泡打粉混合后筛入。
步骤6/10 点击查看大图
加入自制柠檬酱（因为酱里有糖咯，所以方子里的糖会少一些，嗜甜的请自行看情况加糖），搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
做好的面糊装入麦芬模，芮如喜欢蘑菇样子的…所以要装得凸出来一点…喜欢平的就装到8-9分就好。
步骤8/10 点击查看大图
香酥粒冰箱中取出，铺在表面。芮如爱吃这个酥粒，多铺点～再铺点～
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热180摄氏度，烤20分钟。…安啦…很快就能吃啦…
最后一步点击查看大图
看我的小蘑菇…嘿嘿…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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